银泰大酒店是一家集餐饮、住宿、康乐为一体的四星级旅游饭店。有餐位1200余位，客房207个床位，总建筑面积15000平方米。酒店系绍兴市餐饮业卫生信誉A级企业、绍兴市餐饮业十佳绍兴菜特色餐饮企业，其中酒店童大厨烹制的菜品“清汤鱼圆”评为绍兴特色旅游美食菜点，菜品“头肚醋鱼”在“最忆江南·醉在越味—越宴十八味”比赛中荣获金奖。 酒店还被评为国家、省市市级机关、事业单位、社会团体会议、培训定点接待单位。